Aukandi kjötsala dapurleg

Það kemur fram í frétt MBL  að auknigin kann að stafa af fjölgun íbúa. Það væri áugavert að heyra hversu stóran þátt fjölgun íbúa hefur í auknigu á kjötsala.

En eins og ég hef rakið áður þa leiðir aukningu í kjötsala og kjötáti í okkar hluti af heiminum til lélegra heilsu, almennt séð, lélegri nýtingu á auðlindum, aukin brennslu á jarðefnaelsneyti, aukin losun annarra gróðurhúsalofttegunda sem metan og eyðingu jarðvegs og vitskerfa, til dæmis á regnskógasvæðum. 

Ef menn minnka kjötáti, hins vegar, geta menn njótið þess meira að fá sér gott kjöt sem tilbreytingu. 

Kjötsala eykst enn

Athugasemdir

[Elías Halldór Ágústsson, 2.12.2007 kl. 00:10]

Víða í heimi hér er farið með kjöt hálfpartinn sem krydd en ekki megininnihald máltíðarinnar. Þar kann fólk að elda bragðgóðan mat.

[Elías Halldór Ágústsson, 2.12.2007 kl. 00:12]

Annað sem ég gleymdi að nefna: það á að vera nóg að borða eina teskeið af kjöti á viku til að fá þau nauðsynlegu næringarefni sem eru bara til í kjöti.

[Morten Lange, 2.12.2007 kl. 01:08]

Takk fyrir þetta, Elías.  Hef ekki heyrt þetta með teskeiðina áður. 

Sumir borða þó alls ekkert kjöt, en þurfa þá að passa upp á næringarefnin, eða halda sér við grænmetisfæðis-uppskriftir sem vitað er að gefi mönnum alt sem þarf af næringarefnum.  Man ekki í augnablikinu hverju það er sem maður mundi helst vanta, og nenni ekki að flétta það upp núna 

En punkturinn hjá mér hérna fyrir ofan var ekki að skera niður mjög mikið heldur af benda á vandkvæði við mikla aukningu, og óbeint mæla með að skera niður kjötneyslu smávægis og neyta í hófi.

[Hildigunnur Rúnarsdóttir, 2.12.2007 kl. 13:22]

Spaghetti (eða tagliatelle) Bolognese, sem sagt er að sé það nafn á rétti sem er víðast misnotað, hefur í uppskrift fyrir 4-5 aðeins um 300 grömm af kjöti + örlítið beikon.

Keyptum í réttinn um daginn og afgreiðslumanninum þótti ógurlega fyndið að við vildum kaupa 150 grömm af svínakjöti og annað eins af nauti.

[Hildigunnur Rúnarsdóttir, 2.12.2007 kl. 13:24]

strákar, eruð þið annars búnir að kaupa ykkur rándýra nautakjötið sem er komið í sölu hérna? :D

[Morten Lange, 2.12.2007 kl. 15:50]

Gagnleg athugasemd, Hildigunnur.  Ég sá annars í fréttinni sem þessi færsla er tengd við að hluti af ástæðuna fyrir því að meira sé borðað af kjöti og minna fisk virðist einmitt vera verðið :

Lækkun virðisaukaskatts á matvælum hafi aukið söluna. Þá hafi fiskur hækkað mikið í verði sem stuðlað hafi að því að fleiri velji kjöt

[Morten Lange, 2.12.2007 kl. 15:53]

Svolitið síðan að ég keypti nautakjöt...  Átt þú við að verðið hafi hækkað  almennt á nautakjöti nýverið ?  Eða eithvert gourmet-kjöt ?

[Hildigunnur Rúnarsdóttir, 2.12.2007 kl. 23:56]

nýtt gourmetkjöt komið á markað, 16 þúsundkall kílóið.

Rugl, hvað?

[Morten Lange, 5.12.2007 kl. 09:05]

Guðjón : Já það hentar alls ekki öllum að vera grænmetisæta. En tilvist þeirra gerir það að verkum að tilboð af grænmetisréttum aukist.

Það er mikill munur á t.d línuveiðar og  trollveiðar, varðandi olíuneyslu, eins og kom fram á málfund samgönguráðuneytisins um umhverfsimál nýlega. Svo er annað að fiskur er talin vera hollari. Lagt er til að auka neyslu á fiski, sérstakelag feitan, en minnka rautt kjöt, unnin kjötvöru, þmt kjötálegg heilsunnar vegna.

En við skulum ekki láta áhyggjurnar taka yfirhöndin  heldur :-)

Ég að miklu leyti að velta þessu fyrir mér "fræðilega", sem sagt sem "svar" við önnur umræða um heilsu og umhverfi.